據(jù)美團(tuán)公布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，美團(tuán)外賣第一季度、第二季度交易額分別為756億元和931億元，結(jié)合市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)綜合判斷，2019年上半年中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模約為2623億元。

2019年內(nèi)中國(guó)外賣市場(chǎng)整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，漲幅超過(guò)30%，2019年中國(guó)外賣交易額持續(xù)擴(kuò)大，有望突破6000億（2015年1348元，2018年成交額4613億）。

外賣行業(yè)“631”格局再生變化，美團(tuán)外賣交易額占比持續(xù)擴(kuò)大增至65.1% ，餓了么的市場(chǎng)份額則萎縮至不足3成，美團(tuán)外賣領(lǐng)跑中國(guó)外賣市場(chǎng)。

市場(chǎng)份額上美團(tuán)均高于餓了么和餓了么星選，在用戶留存和粘性上，美團(tuán)以53.6%和23%位列首位，相較于2018年，餓了么外賣留存率明顯降低，由之前的49%降至41.9%，降幅較大。

據(jù)《報(bào)告》顯示，外賣商家滲透率持續(xù)提升，二三線城市商家滲透率漲幅明顯。二線城市的外賣交易金額占比為52.1%，遙遙領(lǐng)先于一線城市和三線及以下城市。

不過(guò)，從外賣用戶與全網(wǎng)用戶城市分布可以看出，三線及以下城市的外賣用戶占比為35.2%，與全網(wǎng)用戶的占比相差較大。

線上滲透率預(yù)計(jì)將從2018年的10.8%上升到2019年的14.2%，雖然整體都在上升，但是仍然擁有較大的發(fā)展空間。

2019年上半年來(lái)自品牌商家的外賣訂單量占比約為1/4，TOP10美食外賣品牌為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、絕味鴨脖、三米粥鋪、曼玲粥鋪、華萊士、漢堡王、必勝客、正新雞排。

外賣向品質(zhì)化方向發(fā)展，品牌外賣品質(zhì)服務(wù)將成為主流。

《報(bào)告》指出，隨著智能配送系統(tǒng)的“加持”，外賣的服務(wù)場(chǎng)景由餐飲拓展至生活超市、生鮮果蔬、醫(yī)藥健康、鮮花綠植等多個(gè)品類。

隨著消費(fèi)的升級(jí)，用戶不僅會(huì)增加不同場(chǎng)景的消費(fèi)，而且還會(huì)進(jìn)一步增加“甜品”、“下午茶”、“夜宵”的消費(fèi)，后續(xù)還有進(jìn)一步增長(zhǎng)的空間。

因此，外賣平臺(tái)務(wù)必適應(yīng)用戶消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，提高服務(wù)供給的能力！

據(jù)《報(bào)告》顯示，在外賣使用場(chǎng)景中，景觀住宅區(qū)的所占比重仍然最高，高達(dá)43.8%，但是學(xué)校、酒店、醫(yī)院的占比也顯著增加，增幅分別為19%、9%和11%。

外賣的消費(fèi)場(chǎng)景越來(lái)越豐富，不再局限于住宅區(qū)單一消費(fèi)場(chǎng)景！

根據(jù)《報(bào)告》顯示，外賣用餐年齡中25歲-30歲的用戶占比最高，為30.1%；19歲-35歲的用戶比例為73.9%。根據(jù)用戶的行為習(xí)慣，這就不難理解下午茶和夜宵時(shí)段訂餐數(shù)量顯著增加的原因了。

外賣行業(yè)是一個(gè)日新月異的行業(yè)，各位商家只有審時(shí)度勢(shì)，把握住行業(yè)潮流，才能乘風(fēng)破浪，勇往直前！迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇！

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